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商品案内

有田名物ごどうふ　笹雪（タレ付）

有田名物ごどうふ　
笹雪（タレ付）

トロリとしてプリンのようになめらかな食感と光沢をもつ有田名物ごどうふ。
当店の職人が昔ながらの製法で丁寧に造りあげた当店自慢のごどうふ 『笹雪』 を是非お召し上がりください。
　
◆ごどうふ6個セット・・・\1,800
ごどうふ1パック300ｇ（1丁100ｇ×3）×6個＋タレ1個33ml×6個
　
◆ごどうふ12個セット・・・\3,300
ごどうふ1パック300ｇ（1丁100ｇ×3）×12個＋タレ1個33ml×12個
　
◆ごどうふ24個セット・・・\6,000
ごどうふ1パック300ｇ（1丁100ｇ×3）×24個＋タレ1個33ml×24個

 

有田名物ごどうふ　笹雪（タレ付）　にがり豆腐セット

有田名物ごどうふ　
笹雪（タレ付）　
にがり豆腐セット

有田名物ごどうふ 『笹雪』 と当店もう一つの逸品 『にがり豆腐』 のセットです。
大豆本来の甘みとこくをお楽しみ頂ける当店最高級豆腐です。
一口目は是非そのままお召し上がりください。
　
◆ごどうふ3個＋にがり豆腐3個セット・・・\1,350
ごどうふ 1パック300ｇ（1丁100ｇ×3）×3個＋タレ1個33ml×3個
＋にがり豆腐 1パック400ｇ×3個
　
◆ごどうふ6個＋にがり豆腐6個セット・・・\2,500
ごどうふ 1パック300ｇ（1丁100ｇ×3）×6個＋タレ1個33ml×6個
＋にがり豆腐 1パック400ｇ×6個
　
◆ごどうふ12個＋にがり豆腐12個セット・・・\4,600
ごどうふ 1パック300ｇ（1丁100ｇ×3）×12個＋タレ1個33ml×12個
＋にがり豆腐 1パック400ｇ×12個

 
ごどうふのお召し上がり方

　どこか懐かしい、ごどうふにぴったりの“笹雪のタレ”で、しょうがをお好みでのせてお召し上がりいただくのが一番おすすめの食べ方です。大豆の風味を引き立たせ、ごどうふのなめらかな食感と絶妙に絡まりその相性は抜群です。さっぱりとしてヘルシーなごどうふは、一人でいくつでも食べてしまいそうで、風邪をひいた時や食欲がない時にもおすすめです。その他にもわさび醤油や酢味噌をかけてみたり、デザート感覚で白玉団子代わりにごどうふを使ってみたりとお好みでどうぞ。
　また、 『笹雪のタレ』 が余った場合は、ほうれん草や大根の葉っぱなどのお浸しに使用して二度楽しむことが出来ます。ごどうふは消費期限が非常に短く、日に日に固くなってしまいます。その場合はお湯か電子レンジで温めていただくとおいしくお召し上がりいただけます。

まず最初は付属の “笹雪のタレ” をかけて

◆まず最初は付属の “笹雪のタレ” をかけて

当店自慢のタレはごどうふのなめらかな食感と絶妙に絡まり、口いっぱいにごまの豊潤な風味が広がるごどうふにぴったりのタレです。
お好みでしょうがをのせて、また、ほうれん草などをそえてお召し上がりいただくと、よりいっそうおいしくお召し上がりいただけます。一番おすすめの食べ方です。

 

酢味噌で

◆酢味噌で

地元有田でごま醤油の次にポピュラーな食べ方です。
しそやねぎを薬味としてお召し上がりください。
　
　
　

 

わさび醤油で

◆わさび醤油で

ツンとくる辛さと食感との相性が抜群の食べ方です。
　
　
　
　

 

揚げだしごどうふ

◆揚げだしごどうふ

水を切ったごどうふに（この場合固くなったごどうふが○）片栗粉をつけ、高温でさっとあげます。
つゆをかけて大根おろしやしょうがをお好みで加えます。
少々調理が難しく、衣（ころも）が破裂してしまうという場合は、少し天ぷら粉をつけてみては。
外はだしがしみこんでしっとり、中はトロトロ。
有田の料理屋さんなどでもよく見かけることができます。

 

あんみつに

◆あんみつに

デザート感覚でお召し上がりいただく場合は、あんみつに適度な大きさに角切りしたごどうふを入れて食べてみてはいかが。
これが意外と相性がよく、おいしくいただけます。
寒天や白玉団子の感覚でどうぞ。
　

 

きな粉と黒蜜で

◆きな粉と黒蜜で

ごどうふにきな粉をまぶし、黒蜜をかけてお召し上がりください。
新しいごどうふの魅力を発見できます。
デザート感覚の食べ方としては、かなりおすすめの食べ方です。